Keski-Suomen elintarvikeyrittäjyyden kehittämisohjelma 2007–2013 linjaa kehittämisen strategiset painopisteet ja sen tavoitteena on ohjata elintarvike- ja ruokayrittäjyyden kehittämistä maakunnassa. Ohjelma on järjestyksessään toinen ja suunnittelun lähtökohtana oli Keski-Suomen pk-elintarvikealan kehittämisohjelma 2001–2006, joka on yksi Keski-Suomen alueellisen maaseudun kehittämisohjelman kolmesta teemaohjelmasta.

Käytettävät kehitysresurssit suunnataan kasvu- ja kehittymishakuisiin yrityksiin. Ohjelman tavoitteita ja toimenpiteitä kohdennetaan kehittämis- ja hanketoiminnassa: päätoimisiin, liitännäiselinkeinona harjoittaviin ja aloitteleviin ja/ tai monialayrityksiin. Toteuttamisessa hyödynnetään rahoituskanavia laaja-alaisesti.
 

Kasvu- ja kehittymishakuisten yritysten valinnassa käytettävät kriteerit ovat:

1. liikeidea on selkeä tai jalostettavissa oleva
2. toiminnan jatkuvuus ja pidempi aikaväli on otettu suunnitelmissa huomioon; strategia on uskottava tai jalostettavissa
3. yrityksen asiakaskunnan vaatimukset toteutuvat tai ovat toteutettavissa
4. tuote on jo olemassa tai tuoteidea on uskottava ja
5. yrityksen oma halu, osaaminen ja taloudelliset mahdollisuudet ovat uskottavat.