Keski-Suomen ELY-keskuksen koulutuksia pk-yrityksille 2012-2013

Saunaruokakilpailun voittajat ovat selvillä!

Kuluttaja-sarja: Perunakupposet, saunaflow-blogi, Kati ja Laura 

Ammattilaissarja: Karitsaa lauantailöylyistä, Rami Laakso

Voittajareseptit

Perunakupposet voitti saunaruokakilpailun, Keskisuomalainen 17.2.2012  (aineisto julkaistu Keskisuomalaisen luvalla)

Ilmoittaudu tuleviin tapahtumiin!

6.3. Maakunnallinen ruokakulttuuriseminaari III , Poke, Tarvaala

21.3. Pikatreffit, Järvilinna, Vihtavuori

Enjoy! SUOMI 2012

Kokoamme parhaillaan loistavan vastaanoton saanutta enjoy! SUOMI esitettä, jonka uusi numero lähtee jakoon toukokuussa 2012.
Linkki viime vuonna julkaistuun esitteseemme: http://www.e-julkaisu.fi/enjoy_suomi/.

Keski-Suomen maakuntaliitto on vahvistanut mukanaolonsa kieliversioissa, joten tarjoamme kaikille Keski-Suomalaisille yrityksille -20% alennuksen mediakortin hinnoista. (ei koske kieliversiohintoja) Lähde sinäkin oman helmesi kanssa mukaan helminauhaamme!

UUDISTUKSET ja markkinointitavoitteemme vuodelle 2012

  a.. Kieliversiot nettilehtinä englanti ja venäjä
  b.. Bannerimainonta Visit Finland nettisivuille  
  c.. Esitteeseen tulee koko Suomen kartta (keskiaukeama)

LAADUKAS ULKONÄKÖ Vuonna 2012 tulemme edelleen käyttämään laadukkaita materiaaleja painotuotteessa

AJANKOHTAISUUS Lähilomailu ja lähiruoka ovat trendejä, jotka todella kiinnostavat ostovoimaisia kuluttajia, siksi 2012 jatkamme samalla teemalla.

SELKEÄ MAAKUNTAJAKO Maakuntasivulle lisätään aluetta osoittava kartta ja tapahtumaluettelo. Aineistot maakuntien osioihin tulee maakuntien liitoilta ja alueellisilta matkailuorganisaatioilta.

JAKELU kaikkiin Suomen palveleviin matkailutoimistoihin ja ilmoittajille, ABC –ketju

TAPAHTUMAT Olemme mukana aktiivisesti valtakunnallisissa tapahtumissa mm. MATKA 2013, ELMA 2012, Kotimaan matkamessut Tampere

NETTILEHTI www.enjoyfinland.fi ja www.markkinointiylonen.fi

Kieliversiot englanti ja venäjä sivuja tullaan mainostamaan Visitfinland.com -sivuilla, joissa MEK ilmoittaa 100 000 kävijää kuukaudessa eli 1.2 miljoonaa vuositasolla.

Mediakortti

Enjoy SUOMI, Markkinointi Ylönen Oy, Heidi Ylönen-Ahlgren, 040-1780808, Sähköpostiosoite on suojattu roskapostiohjelmia vastaan, Javascript-tuen tulee olla päällä nähdäksesi osoitteen

Elintarvikealan hygieniasäännöt uudistuivat 1.1.2012 -opas

Opas on sähköisesti luettavissa ruokasuomi.fi - oppaat ja ohjeet.

Uudistunut tuotekortti

PTY-yhteistyössä toteutettu tuotekortti on pieniltä osin uudistunut. Löydät uudistuneen sekä suomenkielisen että ruotsinkielisen kortin: ruokasuomi.fi - oppaat ja ohjeet.

Hyviä valokuvia ja videoita kaivataan

Maalla –hanke etsii hyviä ja laadukkaita valokuvia ja videoita keskisuomalaisesta maaseutumatkailusta avointa sosiaalisen median kampanjaa varten. Kuvat nimetään kohteiden mukaan.

Lähetäthän omasta mielestäsi 1-2 parasta valokuvaa ja videota yrityksestäsi Krista Karhuselle osoitteeseen Sähköpostiosoite on suojattu roskapostiohjelmia vastaan, Javascript-tuen tulee olla päällä nähdäksesi osoitteen .

Toiveena on, että valokuvat ja videot liittyvät seuraaviin teemoihin:

• Kulttuuri ja aktiviteetit
• Luonto ja hiljentyminen
• Vesi
• Sauna ja suomalaiset traditiot (paljut, mudat, avantouinti)
• Ruoka ja majoittuminen

Ennen lähetystä muista nimetä tiedostot seuraavaan muotoon: yrityksennimi_maaseutumatkailu_kuva-aiheennimi.jpg.

Lisätietoja: Krista Karhunen, Sähköpostiosoite on suojattu roskapostiohjelmia vastaan, Javascript-tuen tulee olla päällä nähdäksesi osoitteen , 050 597 5473

Ikääntyneet tulevaisuuden matkailijoina

Yksi voimakkaimmin palvelualojen kehitykseen vaikuttavista tekijöistä on väestön ikääntyminen. Vuoteen 2020 mennessä ikääntyvillä on varallisuutta, halua ja tottumusta käyttää palveluja.
(Elinkeinoelämän keskusliitto EK 2006b, 12.)

HUOM yrittäjä! Jyväskylän ammattikorkeakoulu selvittää keskisuomalaisten matkailuyritysten olemassa olevia palveluita ja tulevaisuuden kehitystarpeita ikääntyneisiin matkailijoihin liittyen.

Vastaathan pikakyselyyn oheisen linkin kautta 13.2. mennessä.

http://digiumenterprise.com/answer/?sid=789191&chk=7GYWJ5WN

Jos linkki ei aukea klikkaamalla, kopioi se selaimen osoiteriville hiiren avulla.

Jos haluat aiheesta lisätietoa ja / tai mukaan yhteiseen kehitystyöhön, jätäthän myös yhteystietosi.

Kiitokset osallistumisestasi!

Pienten matkailuyritysten merkitystä toimialalle selvitetään - vielä mahdollista vastata 

HUOM! Selvitys on tärkeä sekä toimialan arvostuksen että kehittämisen kannalta, sillä pienet yritykset jäävät täysin matkailutilastoinnin ulkopuolelle. Todellisen tiedon puute voi johtaa toimialan vähättelyyn ja vaikuttaa alueen houkuttavuuteen matkailuinvestointien kohteena!

Selvitys tehdään työ- ja elinkeinoministeriön (TEM) rahoittaman projektin, Matkailun alueelliset tietovarannot, avulla (http://tietovarannot.fi).  Projektia hallinnoi Itä-Suomen yliopisto. Jyväskylän ammattikorkeakoulu toimii alueellisena yhteistyökumppanina ja toimii yritystietojen kokoajana.

Saatte Tietovarannot – järjestelmän kyselylinkin sähköpostiinne vielä tämän viikon aikana. Muistakaa vastata.

Syö&Sauno 2 - tarinat tuotteistamisessa -seminaari

Klikkaa kuvaa nähdäksesi seminaariohjelman suurempana.

Ilmoittaudu seminaariin täällä.

”HOIVAA JA VOIMAA KESKISUOMALAISESTA LUONNOSTA” Green Care - seminaaripäivä

Tervetuloa ”HOIVAA JA VOIMAA KESKISUOMALAISESTA LUONNOSTA” Green Care - seminaaripäivään
torstaina 9.2.2012 klo 9-15:30
Kokous- ja juhlatalo Koskenniska  os. Kotaniementie 45, Vaajakoski http://www.koskenniska.com/

Päivän tavoitteena on tehdä tunnetuksi Green Care-toimintaa, tunnistaa sen mahdollisuuksia Keski-Suomessa ja verkottaa alan eri toimijoita.
Tutustu päivän ohjelmaan täällä.

Ilmoittautuminen 1.2.2012 mennessä os. Sähköpostiosoite on suojattu roskapostiohjelmia vastaan, Javascript-tuen tulee olla päällä nähdäksesi osoitteen
 

Keskisuomalainen ruokakulttuuri -selvitys kurkistaa kuluttajien ruokapöytiin

Pro Ruokakulttuuri -kehittämishankkeen toimeksiantona tehty Keskisuomalainen ruokakulttuuri -selvitys on valmistunut. Keski-Suomen museon projektitutkija Sanna Tarnasen toteuttama moniosainen havainnointi- ja tiedonkeruuprojekti toteutettiin elo-joulukuussa 2011. Tietoa keskisuomalaisten kuluttajien ruokailuista ja ruokavalinnoista sekä ruokailutottumuksista kerättiin sähköisellä lomakekyselyllä, havainnointitutkimuksella, haastatteluilla ja kokoamalla aihetta koskeva bibliografia.

Valmis raportti

Tiedote

Uusi mielenkiintoinen opinnäytetyö

Näytteilleasettajaksi ruokatapahtumaan - opas pienyrityksille. Ristomatti Piesala, Jyväskylän ammattikorkeakoulu, lokakuu 2011.

• Koko työ
• Näytteilleasettajan opas

Slow Food -tapahtuma "Hidasta Jouluun" Jyväskylässä ammattikorkeakoulun Lutakon kampuksella 10.12.

• Päivän tiedote
• Ohjelma
• Slow Food menu

KESKISUOMALAINEN LÄHIRUOKA JA RUOKAKETJU ALUEKEHITTÄMISEN OSANA

- Suunnitelmista strategioiksi, sanoista teoiksi, Maakunnallinen kehittämistilaisuus

Marttala, Yliopistonkatu 11, Jyväskylä 22.11.2011 klo 8.30 – 12.00

• Tarkempi ohjelma  
• Päivän materiaalit 
• Ruokaketjut ja lähiruoka ovat tärkeä osa maakuntamme aluetaloutta ja hyvinvointia: Leena Pölkki, projektipäällikkö.

Syö & Sauno -seminaari 1.11.2011

Seminaarimateriaalit löydät täältä.

Saunaruokakilpailu

Tarkemmat ohjeet. 
Yle Keski-Suomen juttu saunaruokakilpailusta.
Keskisuomalainen 2.11.2011: Sauna ja ruoka ne yhteen soppii. (Julkaistu Sanomalehti Keskisuomalaisen luvalla.)
 

Laatu&Matkailu -lehti

Keski-Suomen matkailun ensimmäinen teemalehti Laatu&Matkailu on ilmestynyt! Lehti julkaistaan virallisesti 9.11. Matkailuparlamentissa, Jämsän Himoksella.  Voit käydä tutustumassa lehteen ennakkoon täältä.

Pellolta haarukkaan -liite

Keskisuomalaisen liitteenä ilmestyi 9.10.2011 Pellolta haarukkaan, keskisuomalaisen ruoan juurilla -liite.

Allekirjoita sinäkin Anne Kalmarin perustama  "Pelastetaan suomalainen ruoka" -nettiadressi!

Japa Ry:n tiedote: Lisää lähiruokapiirejä Keski-Suomeen

Portaat Luomuun -uutiskirje 7

Tietohaarukka 2011 on ilmestynyt

Tietohaarukka - tilastotietoa elintarvikealasta on monipuolinen tilastopaketti koko ruokaketjusta niin alkutuotannosta, elintarviketeollisuudesta kuin ruuan kulutuksestakin.
Tietohaarukan tuoreimmat tiedot ovat pääosin vuodelta 2010. Mukana on tilastotietoja aikaisemmilta vuosilta sekä kansainvälisiä lukuja vertailun mahdollistamiseksi.
Tietohaarukan löydät Ruokatiedon sivuilta.

Ruokatiedon ajankohtainen tapahtumalistaus. 

Lähiruokaviesti 2011

Viidennen kerran järjestettävä Lähiruokaviesti polkaistiin liikkeelle Nurmeksesta maanantaina 22.8.2011.
Viesti jatkoi matkaansa Keski-Suomessa Kannonkosken Piispalasta aamulla 23.8. suunnaten Kyyjärven kautta maakunnan rajalle.
Viesti kulki Suomen halki päätyen Herkkujen Suomi –tapahtumaan perjantaina 26.8.2011,
jossa joukkueiden kapteenit luovuttivat yhteisen viestinsä valtakunnan päättäjille Helsingin Rautatietorilla.
Lähiruokaviestin suojelijana toimi tasavallan presidentti Tarja Halonen.

Lähiruokaviestin teemana vuonna 2011 olo ”Tarjoa tuoretta” ja viestin aikana puhuttiin erityisesti luomuviljasta,
sesongin kasviksista sekä ruokapalveluiden tarjoaman ruuan alkuperästä sekä jäljitettävyydestä.

Lähiruokaviestin tiedote

Lähiruokaviestin nettisivut

Herkkujen Suomi 2011 -Ruokatapahtuma

MTK ja elintarvikealan yhteistyöverkosto järjesti Herkkujen Suomi ruoka- ja maaseututapahtuman Helsingissä 26.–27.8.2011. Tapahtuma toi maakuntiemme herkut ja suomalaisen ruoan Helsingin ydinkeskustaan Rautatientorille ja Kaisaniemen kentälle.

Jyväskylän ammattikorkeakoulun Aitoja Makuja ja Elinvoimaa – koulutushanke tarjosi keskisuomalaisille mikro- elintarvike- ja maaseutumatkailuyrityksille mahdollisuuden osallistua tapahtumaan.

Pieni johdatus keskisuomalaiseen ruokakulttuuriin.

Tapahtuman nettisivut

Lähikalan käyttö -kuluttajakysely

Pro Ruokakulttuuri -hanke järjesti Jyväskylän kalamarkkinoilla 21.-22.5. kyselyn lähikalan käytöstä.
Kyselyyn vastanneiden kesken arvottiin Keski-Suomi à la carte -kirja.
Kirjan voitti Paavo Raitanen Jyväskylästä. Onnea Paavo ja kiitos kaikille vastanneille!

Kyselyn vastaukset

Pori Jazz for Professionals

Tapahtumatuotannon kesäseminaari luovien alojen ammattilaisille järjestetään 12.-14.7.2011 Porissa. Lisätietoja ja ilmoittautumisohjeet löydät täältä.

Sosiaalisen median kauppa ja mobiilimarkkinointi -seminaari Savonlinnassa 25.-26.8.2011

Seminaari tarjoaa tietoa sosiaalisen median ja mobiiliteknologian uusimpien sovellusten hyödyntämisestä matkailutoimialalla. Lisätietoa löydät täältä.

Matkailu muuttaa maailmaa -seminaari Helsingissä 13.10.2011

Seminaarissa käsitellään Suomi-maabrändin mukaisia teemojen, mm. luomu-Suomi, hiljaisuus, tuotteistamista matkailuvalteiksi. Lue lisää seminaarista täältä. 

"20th Nordic Symposium in Tourism and Hospitality Research" konferenssi Rovaniemellä 21.-24.9.2011

Matkailututkimuksen konferenssissa puhutaan matkailun vaikutuksesta hyvinvointiin.  Lisätietoa löydät täältä.

"Relationships in sustainable tourism development"

Yhteistyö kestävän matkailun kehittämisessä on kansainvälisen konferenssin aiheena Savonlinnassa 19.-21.10.2011. Lisätietoja löydät täältä. 

Vetovoimaisia hyvinvointipalveluja Keski-Suomeen

Jyväskylän ammattikorkeakoulu on mukana kehittämässä keskisuomalaisten hyvinvointi- ja matkailusektorin mikroyritysten palveluja. Tavoitteena on aikaansaada verkostomaista yhteistyötä innovaatioiden ja tuotteistuksen edistämiseksi.

Yritykset voivan osallistua Matkailusta laatua koko elämään -hankkeen järjestämiin seminaareihin ja työpajoihin sekä Benchmarking-matkoihin, jotka suuntautuvat kotimaahan ja Eurooppaan. Hankkeeseen otetaan mukaan noin 30 hyvinvointimatkailun palveluiden kehittämisestä kiinnostunutta yritystä Keski-Suomen alueelta.

Lisätietoja antaa projektipäällikkö Mari Holopainen, 050 431 7574, Sähköpostiosoite on suojattu roskapostiohjelmia vastaan, Javascript-tuen tulee olla päällä nähdäksesi osoitteen tai osoitteesta www.jamk.fi/projektit/1260.

Lue tiedote kokonaisuudessaan täältä.

Pro Ruokakulttuuri selvitti

Lähiruoan käyttö keskisuomalaisissa ammattikeittiöissä (pdf)
(Keski-Suomen maa- ja kotitalousnaiset/ProAgria Keski-Suomi Ry, Eeva-Liisa Kivimäki ja Mirja Pummila)

Nuorten keskisuomalaisten kuluttajien ajatuksia paikallisesta ruokakulttuurista (pdf)
Eeva-Maria Soininen, opinnäytetyö, Jyväskylän ammattikorkeakoulu, toukokuu 2011

Pienteurastamon perustaminen, tapaus: Opetusmaatilan kuivurirakennus (pdf)
Karoliina Jylhä, opinnäytetyö, Jyväskylän ammattikorkeakoulu, toukokuu 2011

Maalla -tiedotushankkeen toukokuun uutiskirje

Käy lukemassa tuorein uutiskirje täältä.

Sanomalehti Keskisuomalainen kaipaa lisää juttuvinkkejä

Sanomalehti Keskisuomalaisen toimittajat haluavat lisää juttuvinkkejä keskisuomalaisesta maaseutumatkailusta. Lue täältä toimittaja Martti Ratian terveiset, ohjeet ja toiveet juttuvinkkeihin liittyen.

Vierailu Keskisuomalaiselle 11.5.

Paikalla meitä olivat opastamassa toimittaja Päivi Lehikoinen ja matkailusivujen tuottaja Martti Ratia. Vierailun aikana saimme mm. vinkkejä tiedottamiseen, kuulimme toimittajien työstä ja vierailimme painossa.

Keskisuomalaisen liitetuottajan Päivi Lehikoisen tekemät yhteenvedot tiedottamisen vinkeistä, uutiskriteereistä ja uutiskynnyksen ylittämisestä.

Lähiruoka - ympäristöystävällinen ruoka

Seminaari ja teematapahtuma Äänekosken kaupungintalon valtuustosalissa ja aulassa järjestettiin 5.5.2011 klo 13-16. Päivän ohjelma.

Seminaariaineisto täällä.

Tuulia Pelli: Kaikki on kiinni tahdosta, Sisä-Suomen lehti 7.5.2011

Vipinää viestintään - vauhtia toimintaan -seminaarisarja

Kiitokset kaikille osallistujille!

29.3.2011 järjestetyn Internet-markkinoinnin ja sosiaalisen median seminaarin materiaalit ja videot löytyvät täältä. 

12.4.2011 järjestetyn Median kohtaamisen seminaarit materiaalit löytyvät täältä. 

Viestintäseminaarit järjestivät yhteistyössä Maalla, Aitoja makuja ja elinvoimaa, Hinkalo ja Viestinnästä voimaa –hankkeet. 

Pro Ruokakulttuuri -kehittämishankkeen ruokakulttuurityöryhmä on laatinut 24.1.2011 julkilausuman:

Ruoka on tärkeä osa hyvinvointia